Зміст

• Зміст: Різниця між вуглеводами та жирами
• Порівняльна діаграма
• що таке вуглеводи?
• Що таке жири?
• Основні відмінності
• Висновок

Основна відмінність між вуглеводами і жирами полягає в тому, що вуглеводи складаються з ланцюгів цукрів, тоді як жири - це найпростіша форма ліпідів. Вони складаються з карбонових кислот із бічними ланцюгами вуглеводнів.

Вуглеводи та жири - це два основних макроелементи, які присутні в нашій їжі. Вони складають основну частину нашої їжі. Наш організм потребує енергії для своїх нормальних функцій, які забезпечуються харчовими поживними речовинами. Дієтичні поживні речовини бувають двох видів, тобто макроелементи та мікроелементи. Макроелементи бувають трьох видів, тобто вуглеводи, ліпіди та білки. Тут ми обговоримо два основних макроелементи, тобто вуглеводи та жири. Вуглеводи складають від 60 до 70 відсотків наших щоденних харчових потреб, і вони складаються із складних цукрів. Жири - це найпростіший тип ліпідів, і вони далі складаються з карбонових кислот із бічним ланцюгом вуглеводнів.

Вуглеводи розчиняються у воді, поки жири не здатні бути розчинними у воді. Вони розчинні в ефірі, спирті та інших неорганічних речовинах. Основними джерелами вуглеводів є борд, ячмінь, рис, столовий цукор, фруктові соки, цукровий очерет тощо. Хоча основними джерелами жирів є олія насіння овочів, горіхи, незбиране молоко, топлене масло тощо. Вуглеводи забезпечують енергію нашим організм для метаболізму та аеробного та анаеробного дихання. Жири також надають нашому організму енергію для метаболізму та аеробного та анаеробного дихання, але вони також є обов'язковими для засвоєння жиророзчинних вітамінів, тобто вітаміну A, D, E та K.

Рекомендується, щоб 60-70% нашого щоденного споживання калорій містили вуглеводи, тоді як рекомендоване щоденне споживання жирів становить від 15 до 20% добової норми калорій. Один грам вуглеводів забезпечує 4 кілокалорії енергії, тоді як один грам жирів забезпечує 9 кілокалорій енергії. Найпростіша одиниця вуглеводів - цукор, тоді як жири - це найпростіші конструктивні одиниці ліпідів.

Вуглеводи засвоюються амілазою слини, панкреатичною амілазою, сукразою та лактазою, а жири засвоюються жовчю та ферментом ліпазою. Жовч - не фермент. Він розщеплює жири на дрібні глобули, які далі перетравлюються панкреатичною ліпазою. Після повного травлення вуглеводи перетворюються на глюкозу, яка є основним джерелом енергії в нашому організмі. Крім того, вуглевод міститься і у вигляді клітковини. Це, власне, непересічна частина їжі. Він знижує рівень холестерину в організмі і підтримує рівень глюкози в крові. Він також виводить відходи з крові. Жири забезпечують енергію нашому організму. Крім того, вони відіграють важливу роль у підтримці гормонів у нашому організмі. Жири також забезпечують ізоляцію організму і підтримують температуру тіла.

Зміст: Різниця між вуглеводами та жирами

• Порівняльна діаграма
• що таке вуглеводи?
• Що таке жири?
• Основні відмінності
• Висновок

Порівняльна діаграма

Основа	Вуглеводи	Жири
Визначення	Вони є органічними сполуками та основною частиною нашої їжі. Вони складаються з вуглецю, водню та кисню.	Вони вносять основну частину в нашу їжу. Вони забезпечують нашу їжу приємним ефектом.
Будівельні блоки	Будівельними блоками вуглеводів є цукри.	Жири насправді є будівельними блоками ліпідів. Вони складаються з карбонових кислот з вуглеводневим бічним ланцюгом.
Розчинність	Вони розчинні у воді.	Вони не є розчинною водою, але розчиняються в спирті, етанолі, ефірі та інших неорганічних речовинах.
Роль у нашому раціоні	Вони складають основну частину нашого раціону	Вони надають їжі приємний ефект.
Перетравлено	Вони засвоюються в організмі певними ферментами, такими як аміналаза слини, панкреатична амілаза, сукраза та лактаза.	Вони розщеплюються на більш дрібні кульки за допомогою жовчі і далі перетравлюються ферментом панкреатичної ліпази.
Кількість калорій, які вони забезпечують	Вони дають 4 Ккал енергії на грам.	Вони дають 9 Ккал енергії на грам.
Рекомендований добовий прийом	Рекомендоване щоденне споживання вуглеводів становить від 60 до 70 відсотків від загального добового споживання калорій.	Рекомендоване щоденне споживання ліпідів становить від 15 до 20 відсотків від загального добового споживання калорій.
Функція	Вони перетравлюються, утворюючи глюкозу, яка є основним джерелом енергії в нашому тілі.	Вони також забезпечують енергією наше тіло. Їх важливою функцією є поглинання жиророзчинних вітамінів, тобто вітаміну А, D, Е та К.
Джерела	Джерелами вуглеводів є пшениця, рис, ячмінь, картопля, помідор, хліб, столовий цукор, тростинний цукор, фруктові соки тощо.	Джерелами жирів є незбиране молоко, сир, сир, насіння овочів, горіхи, масло та топлене масло тощо.
Інші функції	Клітковина - це незаперечні вуглеводи, які знижують рівень холестерину в організмі. Вони також підтримують рівень цукру в крові та виводять відходи з крові.	Жири також забезпечують ізоляцію нашого організму і підтримують температуру тіла. Вони стають джерелом енергії, коли організм перебуває у голодному стані. У такому стані наш жировий тканинний жир забезпечує калорії організму.

що таке вуглеводи?

Вуглеводи - це органічні сполуки, які є важливими макроелементами для нашого організму. Вони містять вуглець, водень та кисень, але можуть містити деякі інші елементи, такі як азот, сірка, фосфор тощо. Вони відіграють структурну та функціональну роль у нашому організмі. Вони складають дієтичну основну частину нашої їжі. Вуглеводи мають дуже складну структуру. Вони виготовлені з довгих ланцюгів цукрів. У нашому організмі присутні різні ферменти для перетравлення вуглеводів. Слінна амілаза міститься в нашій слині, яка розщеплює вуглеводи. Крім цього, амілаза підшлункової залози, сукраза та лактаза також діють на перетравлення вуглеводів. Після повного травлення вуглеводи перетворюються на прості цукру, які є основним джерелом енергії для нашого організму. Один грам вуглеводів забезпечує 4 Ккал енергії. Існує три основні типи вуглеводів, тобто моносахариди, олігосахариди та полісахариди. Моносахариди містять лише один цукор, наприклад, глюкозу. Олігосахариди містять від двох до десяти взаємопов'язаних цукрів. Прикладом можна навести рекламу лактози та сахарози. Полісахариди містять більше десяти взаємопов'язаних цукрів. Вони дуже складні цукри. Прикладом можна навести целюлозу та гепарин.

Що таке жири?

Жири - це будівельні блоки ліпідів, які також є важливими макроелементами нашої їжі. Жири забезпечують нашу їжу смачним і смачним ефектом. Жири складаються з карбонових кислот із бічними ланцюгами вуглеводнів. Вони забезпечують наш організм ізоляційним ефектом та енергією.

Основні відмінності

Ключова різниця між вуглеводами та жирами наведена нижче:

1. Вуглеводи - це складні цукри, тоді як жири є будівельними блоками ліпідів.
2. Вуглеводи розчиняються у воді, тоді як жири не розчиняються у воді. Вони розчинні в етанолі, ефірі, хлороформі та інших неорганічних сполуках
3. Один грам вуглеводів забезпечує 4 Ккал енергії, тоді як один грам жирів забезпечує 9 Ккал енергії.
4. Вуглеводи засвоюються ферментом амілазою, тоді як жири засвоюються ферментами ліпази та жовчі.
5. Рекомендоване щоденне споживання вуглеводів становить від 60 до 70 відсотків щоденного загального раціону, а жирів - від 15 до 20 відсотків.

Висновок

Вуглеводи та жири - два важливих макроелементи нашої їжі. Важливо детально знати про них обох. У наведеній статті ми детально дізналися чіткі відмінності між вуглеводами та жирами.