Зміст

• Зміст: Різниця між Горгонзолою та Синім сиром
• Порівняльна діаграма
• Синій сир
• Виробництво
• Сир Горгонзола
• Виробництво
• Ключові відмінності
• Висновок

В основному сир - це порція їжі з обробленого молока. На кухні блакитний сир вважається основною їжею. У сирі високий вміст кальцію, білка і жиру. Існує так багато категорій сирів, як сир чеддар, сир моцарелла, синій сир, сир тощо. Сир Горгонзола - це синій сир. Деякі люди відчувають труднощі з виявленням різниці між синім сиром та його подібним горгонзольним сиром. Тут ми дізнаємось деякі відмінності між ними.

Синій сир - це вид сиру, який має смужки або плями цвілі, сині або синьо-сірі. Він також написаний як "Сир Bleu". Сир Горгонзола - вид синього сиру. Існує різниця у їхньому віці: синій сир займає 3-4 місяці, а горгонзола - 3-6 місяців. Ще одна основна їх відмінність полягає в тому, що синій сир, виготовлений з коров’ячого, козячого та овечого молока, а сир горгонзола виготовляється з знежиреного коров’ячого та козячого молока. Сир горгонзола використовується як начинка для піци та макаронних виробів, а синій сир використовується як власний та для приготування їжі, особливо для гамбургерів та салатів. У обох є деякі відмінності, які ми легко зрозуміємо, якщо використовувати обидва види сирів.

Зміст: Різниця між Горгонзолою та Синім сиром

• Порівняльна діаграма
• Синій сир
  • Виробництво
• Сир Горгонзола
  • Виробництво
• Ключові відмінності
• Відео порівняння
• Висновок

Порівняльна діаграма

Основа	Синій сир	Сир Горгонзола
Зовнішній вигляд	Синій сир має сині, синьо-сірі смуги та плями цвілі.	У сиру Горгонзола є синьо-зелені прожилки, що протікають по всьому сиру.
Винайдено в	Блакитний сир був винайдений у 1070 р. Н. Це було винайдено випадково.	Він винайдений у 870 році нашої ери у місті Горгонзола, Італія.
Виробництво	Його вводять з цвілевим пеніцилієвим глаукумом і витримують протягом кількох місяців у контрольованому температурі середовищі, наприклад, печері.	Додано цвіль penicillium glaucum. Витримується в печері протягом 3-6 місяців, металеві прути вставляються та періодично видаляються, щоб спори цвілі могли перерости у вени.
Смак	Він має гострий і солоний присмак.	Сир горгонзола має м'який до різкого смаку. Зазвичай його смак залежить від віку.
Вік	Синій сир займає 3-4 місяці у віці.	Сир горгонзола у віці займає 3-6 місяців.
Виготовлена ​​з	Його роблять з коров’ячого, козячого та овечого молока.	Горгонзола виготовляється з знежиреного коров’ячого та козячого молока.
уре	Синій сир має розсипчасту і тверду урею.	Має кремову сечу з гострим і солоним ароматом.
Калорійність	В сині сир 1oz і 28 г сир містить 100 калорій.	1оз і 28 г горгонзоли також містить 100 калорій.
Споживання	Її використовують як власну і розплавляють на іншій їжі, а також використовують для приготування їжі, як гамбургери та салати тощо.	Його використовують як топінг для піци та макаронних виробів.
Тип	Блакитний сир - тип сиру.	Сир Горгонзола - вид синього сиру.

Синій сир

Синій сир - це вид сиру, який має смужки або плями цвілі, сині або синьо-сірі. Він також написаний як "Сир Bleu". Синій сир має гострий і солоний присмак. Її можна вживати самостійно і можна розтопити разом з іншими продуктами. Його використовують на кухні при приготуванні їжі, особливо котлет і додають у салати. Синій сир займає 3-4 роки. Його роблять з коров’ячого, козячого та овечого молока. Зазвичай це низькі ціни, ніж сир горгонзола. Синій сир гострий і солоний на смак з сильним запахом. Безпечно їсти форми синього сиру, оскільки цвіль, присутня у синьому сирі, не містить токсинів. Синій сир висококалорійний, але робить вашу їжу смачною.

Виробництво

Його вводять з цвілевим пеніцилієвим глаукумом і витримують протягом кількох місяців у контрольованому температурі середовищі, наприклад, печері.

Сир Горгонзола

Сир Горгонзола - вид синього сиру. Він був винайдений у 870 р. Н.е., горгонзола, Італія. Він має м'який до різкого смаку з вершковим уретом. Сир горгонзола використовується для начинки, для піци та макаронних виробів тощо. Він виготовляється з неочищеного коров’ячого та козячого молока. горгонзола має синьо-зелені вени, що протікають по всьому сиру. Сир Горгонзола віці 3-6 місяців. горгонзола не має сильного запаху, як синій сир. Це також добре в смаку.

Виробництво

Створюючи горгонзолу, в молоко додають початкові бактерії разом з цвіллю Penicillium glaucum. Він витримується в печері протягом 3-6 місяців, металеві прути вставляються та періодично видаляються, щоб спори цвілі могли перерости у вени.

Ключові відмінності

1. Синій сир - це вид сиру. З іншого боку, сир горгонзола - це тип синього сиру.
2. Горгонзола має м'який до різкого смаку залежно від віку, в той час як синій сир має гострий і солоний смак.
3. Синій сир займає 3-4 місяці у віці. З іншого боку, сир горгонзола у віці займає 3-6 місяців.
4. Сир горгонзола виробляється з знежиреного коров’ячого та козячого молока, а сир - із коров’ячого, козячого та овечого молока.
5. Синій сир має сині та синьо-сірі форми на ньому, а в горгонзолі є синьо-зелені жилки, які проходять по всьому сиру.
6. 1оз (28 г) синього сиру містить 100 калорій, 8,1 г жиру, 6,06 г білка і 0,7 г вуглеводів. З іншого боку, 1оз (28 г) сиру горгонзола містить 100 калорій, 9 г жиру, 6 г білка і 1 г вуглеводів.
7. Блакитний сир використовується як власний та плавлення на іншій їжі і використовується на кухні спеціально для приготування бургерних та сирних салатів, тоді як горгонзола використовується як начинка на піцу та макарони.

Висновок

Отже, синій сир (сир блю) і горгонзола сильно відрізняються один від одного, оскільки процес їх виготовлення відрізняється один від одного. Обидва мають власні потреби. Горгонзола - тип синього сиру, але відрізняється від нього. Існує також різниця в їх харчових цінностях. Вони різні за зовнішнім виглядом та смаком. Існує також різниця в їх цінах горгонзола трохи дорожча, ніж синій сир. Обидва мають гарний смак і можуть зробити вашу їжу більш смачною.
Вам сподобається покупка продуктів, коли ви добре будете знати, що купити.